Catalana di Crostacei

Ristorante Antica Trattoria di Lovoleto

Una nostra specialita’ di pesce La catalana di Crostacei

La nostra catalana di crostacei, può essere considerata sia un antipasto, sia un secondo piatto che un piatto unico completo. La serviamo abbinata ad un pinzimonio di verdure crude accompagnate da cipolle saltate in padella. La ricetta della catalana di crostacei prevede  scampi, aragosta, astice, mazzancolle e gamberi. La catalana di crostacei è un piatto conosciuto e diffuso in tutte le zone costiere e occupa un posto fisso sul nostro menu’ da quasi vent’anni. Una variante che proponiamo è la catalana di astici.

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